Польза и вред соевого молока

Содержание публикации

Польза соевого молока
Вред соевого молока
Пищевая ценность и химический состав соевого молока
Видео про пользу и вред соевого молока

Соевое молоко– это напиток растительного происхождения, который готовят из соевых бобов. Данное молоко представляет собой эмульсию из воды, белка и масла. Для приготовления продукта бобы измельчают с водой, которые предварительно замачивают на несколько часов, после чего данную смесь отваривают, процеживают и остужают.

К вопросу о пользе и вреде соевого молока специалисты подходят довольно неоднозначно, так как одни убеждают в его полезных свойствах, благодаря которым этот напиток является хорошей альтернативой коровьему молоку и может даже использоваться вместо грудного кормления, а другие твердят о том, что его употребление может негативно сказаться на человеческом здоровье.

Где же искать истину? – спросите вы. В этой статье! Мы постарались собрать детальную информацию о том, как употребление соевого молока влияет на наше здоровье.

Польза соевого молока

Не содержит лактозы. Этот компонент входит в состав коровьего молока, однако организм многих людей не способен перерабатывать лактозу из-за отсутствия специальных ферментов, в результате чего употребление данного напитка для них становится невозможным. Поэтому соевое молоко для таких людей – это продукт, который может стать прекрасным натуральным заменителем всем нам привычного коровьего молока;
Способствует похудению и улучшает работу пищеварительной системы. Это низкокалорийный напиток, который легко усваивается, именно поэтому его можно эффективно применять в диетическом питании, а также для профилактики и лечения ожирения, хронического холецистита, язвы и гиперсекреции желудка;
Является натуральным источником изофлавонов. Способствует профилактике остеопороза, сердечных заболеваний и снижает симптомы менопаузы у женщин, проявляющейся учащённым сердцебиением, жаром и болевыми ощущениями во время секса. Кроме того изофлавоны обладают такими же антиоксидантными свойствами, как и витамин E, предотвращая разрушительное воздействие на молекулы ДНК свободных радикалов, провоцирующих развитие некоторых видов рака;
На 35% состоит из ценного белка, в состав которого входит целых 8 незаменимых аминокислот. А тот факт, что соевое молоко имеет ещё и растительное происхождение, его в свой рацион могут добавлять и вегетарианцы;
Предупреждает риск развития заболеваний сердечнососудистой системы. Всё это благодаря липидам, которые входят в состав соевого молока в таком же количестве, что и в полужирном коровьем молоке. Липиды сока сои – это ненасыщенные жирные кислоты, которые входят в структуру клеточных мембран человеческого организма. Помимо всего прочего, в этом продукте растительного происхождения вовсе нет холестерина, гораздо больше клетчатки и в 9 раз меньше насыщенных жиров по сравнению с молоком коровы. Так, соевое молоко рекомендуют к применению людям, страдающим ишемией сердца, повышенным артериальным давлением и атеросклерозом;
Стимулирует процессы формирования костей и помогает избавиться от малокровия. Такие функции соевого молока обеспечивает марганец и железо;
Замедляет процессы старения. Витамин E позволяет использовать этот продукт в косметологии, потому что его употребление не допускает преждевременное старение, укрепляет волосы и улучшает состояние кожи;

Несмотря на то, что в соевом молоке гораздо меньше кальция, чем в коровьем молоке, производители искусственно насыщают его этим жизненно важным микроэлементом, делая эти два продукта равноценными в плане пользы для наших костей.

Мнение врачей:

Соевое молоко является популярной альтернативой животным молочным продуктам среди вегетарианцев и людей с лактозной непереносимостью. Врачи отмечают, что соевое молоко богато растительными белками, содержит витамины, минералы и изофлавоны, которые могут оказывать положительное воздействие на здоровье сердца и снижать риск развития определенных видов рака. Однако некоторые исследования связывают употребление соевого молока с возможным ухудшением функции щитовидной железы из-за содержания изофлавонов, которые могут воздействовать на гормональный баланс. Поэтому важно употреблять соевое молоко в разумных количествах и консультироваться с врачом, особенно при наличии проблем со щитовидной железой.

Соевое молоко Польза или Вред

Вред соевого молока

Соевое молоко, как и многие другие продукты, несмотря на большую пользу может оказать и противоположный эффект, но только в том случае, если этот продукт употреблять в излишнем количестве.

Содержание фитоновой кислоты ухудшает усваивание магния, кальция, цинка и железа. В больших количествах она связывает между собой эти питательные микроэлементы, что и мешает организму их усваивать, а это значительно снижает пользу данного продукта;
Провоцирует проблемы с желудочно-кишечным трактом. Если не знать меру, то вполне могут возникнуть такие проблемы, как боли в животе, диарея или тошнота.

Если пить соевое молоко в умеренных и разумных количествах, то никакого вреда для здоровья человека соевое молоко не принесёт, а будет дарить вашему организму только пользу.

Пищевая ценность и химический состав соевого молока

Пищевая ценность
Витамины
Макроэлементы
Микроэлементы

Жиры: 1.75 г

Белки: 3.27 г

Читайте также:

Как и где правильно хранить маслины?

Мононенасыщенные жиры: 0.4 г

Полиненасыщенные жиры: 0.96 г

Углеводы всего: 6.28 г

Сахара: 3.99 г

Читайте также:

Как правильно выбрать ананас?

Витамин К: 3 мкг

Витамин Е: 0.11 мг

Витамин А (РЭ): 3 мкг

Бета каротин: 2 мг

Холин: 23.6 мг

Читайте также:

Как и где правильно хранить устрицы?

Витамин В6: 0.077 мг

Витамин В5: 0.373 мг

Витамин PP (НЭ): 0.513 мг

Витамин В2: 0.069 мг

Читайте также:

25 полезных и 5 вредных свойств семян чиа

Витамин В1: 0.06 мг

Калий, K 118 мг

Кальций, Ca 25 мг

Магний, Mg 25 мг

Натрий, Na 51 мг

Фосфор, P 52 мг

Железо, Fe 0.64 мг

Марганец, Mn 0.22 мг

Медь, Cu 0.13 мг

Селен, Se 4.8 мг

Цинк, Zn 0.12 мг

Что такого вредного в сое? Соя = эстроген для организма❌

Опыт других людей

Польза и вред соевого молока вызывают много споров среди людей. Одни утверждают, что соевое молоко богато белком, кальцием и другими полезными веществами, идеально подходит для вегетарианцев и людей с лактозной непереносимостью. Другие же считают, что соя может вызывать аллергию, содержит фитоэстрогены, которые могут повлиять на гормональный баланс. Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и реакция на продукт может быть разной. Перед включением соевого молока в рацион стоит проконсультироваться с врачом и следить за своим самочувствием.

Видео про пользу и вред соевого молока

АЛЬТЕРНАТИВНОЕ МОЛОКО / Выбираем растительное молоко правильно / Полезная замена животного молока

Частые вопросы

Кому нельзя пить соевое молоко?

Молоко из сои не рекомендуется вводить в питание детей любого возраста, так как это способно пагубно повлиять на формирование гормональной системы. Соевые продукты содержат в себе повышенную концентрацию фитоэстрогенов, способных замедлить развитие ребенка либо вызвать раннюю менструацию у девочек-подростков.

Сколько можно пить соевого молока в день?

Диетологи советует придерживаться относительно умеренного потребления сои – до 3 порций в день. Например, в сутки достаточно съесть блюдо из тофу и выпить чашку соевого молока. В целом, больше 200 мл соевого молока пить в день не рекомендуется.

Почему соевое молоко лучше?

Соевое молоко содержит больше белка по сравнению с другим растительным. В нем также есть фитоэстрогены с потенциальными противовоспалительными свойствами. Этот продукт может влиять на микробиоту кишечника из-за содержания белка и клетчатки.

В чем плюсы соевого молока?

Соевое молоко содержит ценный соевый белок (около 2, 5%), в котором присутствуют все девять незаменимых аминокислот, оно является источником омега 3 жирных кислот, лецитина, а также витаминов и микроэлементов.