Содержание публикации
- Как выбрать спелый фрукт?
- Как хранить ананас?
- Полезное видео!
Ананас– это экзотический фрукт, родом из Южной Америки. В состав фрукта входят такие полезные вещества, как лимонная и аскорбиновая кислота, витамины А, С, РР, витамины группы В, микроэлементы и минеральные вещества.
Ананас очень полезен для человеческого организма. Польза фрукта заключается в следующем:
- Препятствует образованию тромбозов, тромбофлебитов;
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта, почек;
- Предупреждает развитие инфарктов и инсультов;
- Предупреждает развитие воспалительных и простудных заболеваний;
- Способствует общему улучшению состояния организма;
- Способствует похудению;
- Используется в косметологии.
Ананас может принести не только пользу, но и вред. Главный недостаток – это повышенная кислотность, которая может раздражать слизистые оболочки во рту, кишечнике и желудке. В особо сложных ситуациях может привести к язвенной болезни. Поэтому не следует съедать за один раз большое количество фрукта.
Как выбрать спелый фрукт?
Хотя ананас появился на отечественном рынке давно, выбрать спелый фрукт может далеко не каждый. Поэтому несколько советов не будут лишними.
Определить спелый ананас можно по следующим критериям:
- Запах. Если фрукт издает приятный сладковатый запах, значит, он созрел. Ни в коем случае нельзя покупать ананас с алкогольным или уксусным запахом.
- Цвет. Спелый ананас имеет желтоватый оттенок, а листья должны быть зелеными, без повреждений. Если есть зеленоватые участки на фрукте, то это не всегда означает, что фрукт неспелый. В этом случае следует ориентироваться и на другие критерии выбора. Нельзя брать фрукт с красновато-красной кожурой, с наличием повреждений, протечек, трещин, плесени.
- Форма. Ананас должен иметь закругленные края, ярко выраженный рельеф и развитые глазки. Под глазками понимают черные точки на поверхности фрукта.
- Проверка на ощупь. Следует проверить качество ананаса и на ощупь. При сдавливании он должен быть упругим, но при этом слегка подаваться нажиму. Далее следует оценить вес фрукта: чем он тяжелее, тем он спелее. При этом важно помнить, что это касается веса, а не размера ананаса.
Если следовать всем этим рекомендациям, можно выбрать действительно спелый и здоровый фрукт.
Мнение врачей:
При выборе ананаса важно обращать внимание на несколько ключевых моментов, считают врачи. Спелый ананас должен иметь ярко-желтую окраску и приятный сладкий аромат. При надавливании на кору плода она не должна уступать слишком легко, но и не быть слишком твердой. Листочки у верхушки ананаса должны быть свежими и зелеными. Выбирая ананас, следует обращать внимание на его размер и форму – предпочтительнее выбирать плоды среднего размера, без повреждений и пятен. Помимо вкуса и качества, ананас также богат витамином С, который способствует укреплению иммунитета и замедлению процессов старения.
Как хранить ананас?
Огромное значение имеет и правильное хранение ананаса. Стоит отметить, что срок его хранения достаточно короток. Особенно, если фрукт уже нарезан.
При комнатной температуре хранить ананас можно несколько дней, не больше недели. В холодильнике фрукт может выдержать срок до двух недель. Но он должен храниться в целом виде.
Читайте также:
В нарезанном виде ананас нельзя держать при комнатной температуре, он очень быстро портиться. В холодильнике он сохраняет свежесть в течение недели. А вот в замороженном виде фрукт сохраняет свежесть до 6 месяцев. Хранить его лучше нарезанным крупными кусками.
Чистить и нарезать ананас правильно могут далеко не все. Проводится процесс следующим образом:
- Отрежьте листву и основание.
- Положите фрукт вертикально и очистите кожуру сверху донизу.
- Разрежьте ананас вдоль на четыре части.
- Вырежьте сердцевину. Оставшуюся мякоть поделите на небольшие ломтики.
Теперь можно наслаждаться изысканным вкусом спелого фрукта.
Опыт других людей
При выборе ананаса важно обращать внимание на несколько ключевых моментов, чтобы получить сочный и сладкий плод. Люди советуют обращать внимание на запах – спелый ананас будет иметь приятный аромат. Также стоит обратить внимание на цвет кожуры – чем ярче и насыщеннее зеленый цвет, тем лучше. При выборе ананаса нужно ощупывать его – он должен быть упругим, но не слишком жестким. Следует также обратить внимание на листочки у верхушки ананаса – они должны быть свежими и зелеными. Следуя этим советам, можно выбрать идеально спелый ананас для наслаждения его вкусом.
Полезное видео!
Частые вопросы
Как узнать спелый ананас или нет?
Слегка нажмите пальцем на глазок ананаса. У хорошего, спелого плода ямка на поверхности быстро выравнивается. У переспелого она останется вдавленной, а хоть сколько-нибудь примять глазок вообще не получится. Если ананас на витрине не упакован в целлофан, обязательно понюхайте плод.
Как определить сладкий ананас или нет?
Выбрать сладкий ананас можно по запаху. Плод оптимальной степени зрелости издаёт нежный аромат, который чувствуется на расстоянии вытянутой руки. Приторный, резкий запах указывает, что ананас перезрел и начинает бродить.
Как правильно выбрать ананас при покупке?
Хороший ананас имеет ровную овальную форму и весит в среднем около 2 кг. Кожура должна быть ярко-желтой или оранжевой с прожилками зеленого или коричневого цвета. На ней обязательно есть чешуйки с так называемыми глазками, которые уже подсохли. Сверху плода располагается султан — пышная шапка из зелени.
Какой ананас самый вкусный?
Для еды правильно выбирать ананас “Пятёрка” или “Шестерка”. Эти ананасы весят порядка 2-х кг каждый и самые вкусные.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на запах ананаса. Зрелый ананас должен иметь сладкий и ароматный запах. Если пахнет слишком кисло или безвкусно, лучше выбрать другой.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Ощупайте ананас. Он должен быть упругим, но не слишком жестким. Если ананас слишком мягкий или имеет пустоты, это может быть признак переспелости или порчи.
СОВЕТ №3
Посмотрите на листья у верхушки ананаса. Они должны быть свежими, зелеными и не увядшими. Чем свежее листья, тем свежее и сочнее ананас.
