Польза и вред мяса курицы

Содержание публикации

1. Польза курицы
2. Вред куриного мяса
3. Пищевая ценность и химический состав куриного мяса
4. Видео о пользе и вреде куриного мяса

Куриное мясолюбят и регулярно готовят многие из нас. Оно становится основой массы разных блюд, и полезным дополнением ежедневного меню. Польза и вред курицы в основном зависит от того, как было приготовлено мясо, и как была выращена птица об этом подробнее и поговорим.

Польза курицы

• • Мясо курицы включает в себя много белка и аминокислот. А калорийность его на порядком меньше, чем калорийность других видов мяса (примерно 190 ккал в зависимости от того, о какой части тушки идет речь). Поэтому курятину активно включают в состав диетических блюд и в меню правильного питания.
  • Животный белок – основная польза в мясе курицы. Как мы знаем, он является основным строительным материалом организма человека. Также в мясе курицы много калия и фосфора. Диетическим его можно считать и благодаря низкому содержанию жиров.
  • Курятина полезна для нашего иммунитета. Наличие в ней ряда ценных микроэлементов позволяет создать своеобразный защитный барьер для организма. Те, кто регулярно употребляет вареное мясо курицы, гораздо реже страдают от простудных заболеваний, чем те, кто любит, к примеру,
    свинину
    и
    говядину
    .

Узнайте:
Как и сколько правильно варить куриное мясо
, чтобы оно сохранило все полезные свойства.

• • Очень полезный продукт – куриный бульон. Он довольно питательный, и при этом способен быстро придать силы. Ввиду этого он является самым популярным продуктом для больных в период восстановления.
  • Курица оказывает благотворное влияние на нашу нервную систему. Набор полезных витаминов и микроэлементов обеспечивает нормальное функционирование нервных клеток. Курица особенно полезна тем, кто страдает от бессонницы, стрессов, депрессий. Кроме калия и фосфора в мясе курицы содержится немало других минеральных компонентов и витаминов. Это витамины А и Е, витамины группы В, железо, магний. В курятине практически нет углеводов, что также является ее преимуществом.
  • Специалисты утверждают, что качественное куриное мясо может использоваться как способ борьбы со многими заболеваниями, такими как подагра и полиартрит, диабет и язвенная болезнь. Особенно нужно употреблять куриное мясо диабетикам, поскольку оно способствует увеличению в крови полиненасыщенных кислот, прекрасно усваиваемых человеческим организмом.
  • Еще одна из причин пользы куриного мяса – наличие в нем глютамина. Это аминокислота, которая помогает наращивать мышечную массу. Поэтому бодибилдеры, так любят куриное мясо.
  • Курятина обеспечивает профилактику инсультов и атеросклероза, нормализует кровяное давление. Полезна она пожилым людям и детям.
  • Куриное мясо нормализует метаболизм, поддерживает уровень сахара и кровяное давление в нормальном состоянии. Также оно понижает уровень плохого холестерина, и активизирует работу почек. Куриное мясо полезно для людей и с пониженной кислотностью, и с высокой.

Узнайте:
Как и где правильно хранить куриное мясо
, чтобы оно сохранило все полезные свойства и не нанесла вред организму.

Мнение врачей:

Мясо курицы является ценным источником белка, железа, цинка и витаминов группы В. Однако, врачи предупреждают о потенциальном вреде чрезмерного потребления этого продукта. Высокое содержание насыщенных жиров и холестерина в курином мясе может негативно сказываться на сердечно-сосудистой системе, увеличивая риск развития атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, частое употребление обработанного мяса курицы, такого как копченая колбаса или куриные наггетсы, может увеличить вероятность развития рака. Поэтому важно умеренно употреблять куриное мясо, предпочитая способы приготовления без жарки и обходясь без добавления лишних жиров.

Вы больше не будете есть курицу после просмотра этого…😨

Вред куриного мяса

• • Основной недостаток – шкурка. В ней очень много жировой ткани. Перед тем как употреблять мясо, лучше снять шкурку, что поможет устранить ее вред. Исключение – шкурка на крылышках, нежная и нежирная.
  • Значительная польза куриного мяса касается лишь домашней курицы. Что касается птицы, купленной в магазине, то вреда в ней может быть больше, чем пользы. Многие компании пичкают бройлерных цыплят антибиотиками и гормонами, в которых, конечно, пользы мало. Так же в куриные корма добавляют анаболические гормоны с целью быстрого роста птиц и увеличения их массы.
  • Если мясо курицы было обработано недостаточно, оно может стать причиной активного размножения бактерий в кишечнике, и отравления всего организма вследствие этого. Потому курицу надо хорошо варить перед употреблением.
  • Также не стоит злоупотреблять копченой и жареной курицей, так как эти блюда – источники вредного холестерина. Самым полезным является отварное куриное филе, часто включаемое в рацион спортсменов и просто людей, которые хотят сохранить фигуру и здоровье в порядке.

Узнайте:
Как правильно выбрать куриное мясо
, чтобы не нанести вред организму.

Как мы видим, польза и вред курицы- весьма противоречивый вопрос. При правильном, умеренном употреблении мяса домашних курей этот продукт станет достойным компонентом вашего рациона.

Пищевая ценность и химический состав куриного мяса

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

Калорийность 113кКал.

Белки 23,6гр.

Жиры 1,9гр.

Углеводы 0,4гр.

Вода 73гр.

Зола 1,1гр.

Витамин PP 10,9мг.

Витамин A (РЭ) 70мкг.

Витамин B1 (тиамин) 0,07мг.

Витамин B2 (рибофлавин) 0,07мг.

Витамин B5 (пантотеновая) 0,8мг.

Витамин B6 (пиридоксин) 0,5мг.

Витамин B9 (фолиевая) 4,3мкг.

Витамин B12 (кобаламины) 0,6мкг.

Витамин C 1,8мг.

Витамин E (ТЭ) 0,2мг.

Витамин H (биотин) 10мкг.

Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 10,7212мг.

Холин 76мг.

Кальций 8мг.

Магний 86мг.

Натрий 60мг.

Калий 292мг.

Фосфор 171мг.

Хлор 77мг.

Сера 186мг.

Железо 1,4мг.

Цинк 2,055мг.

Йод 6мкг.

Медь 76мкг.

Марганец 0,019мг.

Хром 9мкг.

Фтор 130мкг.

Кобальт 12мкг.

Чем полезна куриная грудка? Польза и вред куриной грудки для человека.

Опыт других людей

Мнения людей о пользе и вреде мяса курицы расходятся. Одни считают его легким и белковым источником, который помогает в насыщении организма необходимыми питательными веществами. Другие утверждают, что куриное мясо может содержать антибиотики и гормоны роста, что негативно сказывается на здоровье. Некоторые даже отказываются от употребления курицы из-за этических соображений. Важно помнить, что качество и происхождение продукта играют ключевую роль. Умеренное потребление курицы как части сбалансированного рациона, скорее всего, не повредит здоровью, но выбор всегда остается за каждым человеком.

Видео о пользе и вреде куриного мяса

Какое мясо лучше – индейка, курица, свинина, говядина, баранина? / Что будет, если не есть свинину?

Частые вопросы

Почему есть курицу вредно?

Сырая курица может быть заражена бактериями Campylobacter, а иногда и бактериями Salmonella и Clostridium perfringens, что приводит к пищевому отравлению. Некоторые производители кормят фабричную птицу антибиотиками, чтобы предотвратить бактериальные инфекции, что тоже может причинить вред организму человека.

Что самое вредное в курице?

Самая вредная часть курицы — это кожа. Далее следуют крылья и голени. Крылья состоят практически из кожи и костей, поэтому пользы несут мало.

Когда нельзя есть курицу?

«Противопоказано куриное мясо людям с нарушением пуринового обмена, потому что в курице много пуринов. Также не рекомендовано людям с аллергией на куриный белок. Когда есть аллергия на куриные яйца, рекомендуют на какое-то время сократить потребление куриного мяса», — рассказала эксперт порталу NEWS. Ru.

В чем польза мяса курицы?

И самое главное, куриное мясо — это отличный источник нежирного белка. Для людей, которые едят мясо и следят за фигурой, курица — это простой способ удовлетворить потребности организма в белке, не потребляя при этом много жира. Также это мясо является прекрасным источником селена, фосфора, витамина B6 и ниацина.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При выборе курицы отдавайте предпочтение натуральным и органическим продуктам, чтобы избежать вредных добавок и гормонов, которые могут нанести вред здоровью.

СОВЕТ №2

Умеренное потребление куриного мяса может быть полезным для организма, так как оно содержит белок, железо и другие важные питательные вещества.

СОВЕТ №3

При приготовлении курицы предпочитайте методы тушения, запекания или варки, чтобы сохранить большую часть питательных веществ и избежать образования канцерогенов при жарке на гриле или на сковороде.