Как и где наилучшим образом хранить лайм?

Лайм
не рекомендуется закупать в большом количестве для длительного хранения. В комнатных условиях кожица этих плодов теряет влагу и становится сморщенной. Происходит это не быстро, но свежий лайм всегда будет вкуснее того, который долго лежит в холодильнике.

Нюансы хранения лайма в домашних условиях:

хранить лайм надо в темном месте, если плод спелый (недозрелый лайм лучше разместить на свету, но не под попадание прямых солнечных лучей);
идеальное место для хранения лайма – холодильник (отсек для
фруктов
);
для того чтобы лайм не терял свою сочность, плод можно обернуть бумагой или положить в бумажный пакет;
замораживать лайм лучше в полиэтиленовых пакетах, предварительно отделив мякоть от цедры (цедра широко применяется в кулинарии, поэтому ее можно натереть на терке или измельчить ножом, а после этого подвергнуть заморозке);
о том, что лайм хранится неправильно, могут просигнализировать впадины на поверхности кожицы и появление черных точек или пятен;
если лайм начал портиться, то его нельзя замораживать (в противном случае итоговая заготовка не вернет исходные вкусовые свойства и будет непригодна для употребления в пищу);
хранить можно только лайм без повреждений на кожице, без признаков гниения или последствий неправильной транспортировки (механические повреждения, битые впадины и пр.);
разрезанный лайм надо хранить только в холодильнике (при комнатной температуре мякоть быстро засохнет и потеряет насыщенный вкус);
нарезанный лайм можно хранить в холодильнике в любой емкости, закрывающейся крышкой (в открытом состоянии плод может засохнуть раньше времени);
сок лайма можно заморозить в виде льда, используя специальные формочки или пакеты (чтобы в лайме образовалось больше сока, плод можно покатать по столу, надавливая на его поверхность);
для заморозки и хранения лайма в холодильнике рекомендуется использовать пакеты из плотного полиэтилена, застегивающиеся на специальную молнию;
если кожица лайма уплотнилась и стала сухой, то это признак неправильного или слишком длительного хранения.

Гибридные сорта лайма хранятся в соответствии с аналогичными правилами. Единственным нюанс, который надо учитывать – любые гибриды отличаются изначальным непродолжительным сроком хранения. Именно поэтому, если обычный лайм способен сохранить сочность в течение максимум 2 месяцев, то гибридный вид может испортиться раньше данного показателя.

Сколько и при какой температуре хранить лайм

При комнатной температуре
лайм
может сохранить свою свежесть и сочность в течение одной недели. После этого времени кожица плода начнет засыхать, а сока в нем будет гораздо меньше. В холодных условиях лаймы хранятся гораздо дольше.

В холодильнике, если хранить лайм в отсеке для фруктов, он сохранится в течение нескольких недель, не теряя своих вкусовых характеристик. В среднем срок хранения в данном случае составит от 3 до 4 недель максимум. Температура при этом должна быть приблизительно +4-5 градусов.

Лайм может храниться в течение двух месяцев, однако для этого необходимы специальные условия. Влажность воздуха должна быть в пределах 85-90%, а температурный режим от +8 до +10 градусов. При таких условиях плоды лайма могут пролежать вплоть до трех месяцев.

В замороженном виде лайм можно хранить дольше 6 месяцев. Больше полугода плоды лучше не выдерживать в морозилке, т.к. может произойти изменение структуры мякоти и некоторых вкусовых свойств. В морозильной камере одинаково хорошо сохраняется не только мякоть, но и цедра лайма.

В разрезанном состоянии лайм может храниться в холодильнике в течение 5-6 дней. Если есть возможность, то лучше соединить кусочки плода между собой, чтобы исключить быстрое испарение влаги. Например, если лайм разрезан на две части, то их надо соединить друг с другом и обмотать пищевой пленкой.

Мнение врачей:

Лайм – ценный источник витамина C и других питательных веществ, поэтому важно знать, как его правильно хранить. Врачи рекомендуют хранить лайм в холодильнике, предпочтительно в зоне овощей и фруктов. Оптимальная температура для хранения лайма составляет от 7 до 10 градусов Цельсия. Лайм следует хранить в сухом месте, чтобы избежать загнивания. Не рекомендуется хранить лайм в пластиковых пакетах, так как они могут способствовать скоплению конденсата и ускорить порчу фрукта. Лайм также хорошо сохраняется, если его упаковать в бумажное полотенце или холщовую ткань перед помещением в холодильник. Следуя этим рекомендациям, можно сохранить свежесть и питательные свойства лайма на длительное время.

Как сохранить лимоны/лайм свежими на долгое время – простой способ на протяжение нескольких месяцев

Опыт других людей

Лайм – незаменимый ингредиент в многих блюдах и напитках благодаря своему освежающему вкусу. Чтобы сохранить его свежесть как можно дольше, лучше всего хранить лайм в холодильнике. Оберните каждый плод в бумажное полотенце или полиэтиленовый пакет, чтобы предотвратить обезвоживание. Также можно заморозить лайм: нарежьте его на кусочки или выжмите сок и заморозьте в льдяной форме. Таким образом, вы всегда будете иметь свежий лайм под рукой для коктейлей, салатов или маринадов.

Частые вопросы

Как🥭 долго сохранить целыми и свежими лимоны в холодильнике

Где нужно хранить лайм?

Лаймы снимаются с дерева с зеленым цветом кожуры, но после того, как на фруктах пропадут ямочки, находящиеся со стороны цветущего конца. Фрукты хорошего качества можно успешно хранить в течение 6-8 недель при температуре 10 °С.

Читайте также:

Как правильно выбрать цветную капусту?

Сколько дней можно хранить лайм в холодильнике?

Лайм может храниться в холодильнике 10–15 дней. Понять степень свежести можно по кожуре — она высыхает и становится дряблой, когда срок годности истекает.

Эти лимоны ВКУСНЕЕ СВЕЖИХ! С этим методом я могу хранить в течение 12 месяцев #лимонное#маринованные

Как дольше сохранить сок лайма?

Если выжать сок из лайма самостоятельно, можно сохранить его до полугода, если разлить в обычные формочки для льда, разложить в полиэтиленовые пакеты и убрать в морозильную камеру.

Можно ли заморозить лайм?

Удобно заморозить сок лимона или лайма при покупке большой партии этих кисленьких фруктов, а потом оттаивать необходимое количество для приготовления соусов, для салатов или напитков. Если есть маленькие формочки для льда, то они идеально подойдут для этой цели.