В домашних условиях хранение дыни мало отличается от методов, применяемых к арбузам. На протяжении длительного срока лучше хранятся немного неспелые плоды с твердой поверхностью и без механических повреждений на кожуре.
Нюансы хранения дыни в домашних условиях:
- для хранения выбираются только дыни без первых признаков гниения, повреждений кожуры, а также побитых участков (в противном случае плод хранению не подлежит, а употребить его в пищу надо как можно быстрее);
- на срок хранения дыни может влиять сорт (позднеспелые сорта хранятся дольше, чем раннеспелые);
- дыни идеально хранятся в темных и прохладных помещениях, в том числе в подвалах или погребах;
- если дынь много, то при хранении надо исключить контакт плодов друг с другом (можно не только размещать дыни на некотором расстоянии друг от друга, но и прокладывать их опилками или бумагой);
- идеальным способом хранения дыни считается подвешивание плодов в сетках или других конструкциях в прохладных и проветриваемых помещениях;
- в процессе хранения дыни лучше размещать на мягкой поверхности, например, на ткани или опилках (на месте контакта плода с твердой поверхностью могут появляться вмятины и начинаться процесс гниения, заметить который получится не сразу);
- дыни в процессе хранения (если их много) надо периодически осматривать и переворачивать;
- хранить дыню в холодильнике не рекомендуется, но, если плод слишком спелый, то его можно разместить в отсеке для фруктов, предварительно обернув тканью или бумагой;
- в ящиках дыню можно хранить на балконе (рекомендуется засыпать плод песком для исключения испарения влаги);
- крайне не рекомендуется хранить дыни вблизи яблок и картофеля;
- разрезанную дыню надо хранить только в холодильнике (в комнатных условиях мякоть дыни быстро начнет заветриваться);
- кусочки дыни можно заморозить (консистенция мякоти может нарушиться, но вкусовые свойства под воздействием низких температур не изменятся);
- хранить дыню под лучами солнца или вблизи отопительных приборов нельзя;
- дыне нужен кислород, поэтому хранить ее надо в проветриваемом помещении и в ящиках с отверстиями.
Сколько и при какой температуре хранить дыню
В комнатных условиях дыни сохраняют свою свежесть в течение недели без дополнительных средств хранения. Плоды можно разместить в любом месте, но главным нюансом в данном случае является исключение прямого солнечного воздействия. Лучи солнца и тепло могут ускорить процесс созревания дынь и к дальнейшему хранению они могут быть непригодны. Кроме того, слишком спелы дыни в теплых условиях будут не только портиться, но и высыхать (поверхность дыни может стать морщинистой).
Разрезанную дыню можно хранить в холодильнике не дольше трех суток. В процессе такого хранения лучше обернуть плод пищевой пленкой или поместить кусочки в контейнер с крышкой. В открытом состоянии дыня будет храниться меньше.
В замороженном состоянии дыня хранится максимально длительное время – почти год. На протяжении всего срока хранения вкус и аромат мякоти не утрачивается. Замораживать дыню надо в несколько этапов. Сначала кусочки плодов размещаются на плоской тарелке или противне и подвергаются заморозке в течение 24 часов. Затем заготовка фасуется по пакетам и повторно отправляется в морозильную камеру.
Срок хранения дыни в зависимости от сорта:
- поздние виды хранятся в течение 4-6 месяцев;
- ранние сорта остаются свежими в течение 1 месяца (в редких случаях они могут пролежать свежими месяца);
- среднеспелые сорта хранятся в течение 3-4 месяцев.
Данные показатели относятся к хранению дыни в условиях погребов и подвалов, а также других помещений с аналогичными температурными режимами. В холодильнике любой сорт дыни может храниться не дольше 30 дней (в среднем плоды сохраняют свежесть только на протяжении 2-3 недель).
Мнение врачей:
Для сохранения свежести дыни важно выбрать правильное место хранения. Врачи рекомендуют хранить дыню при комнатной температуре в прохладном и сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. При хранении в холодильнике дыня может потерять свою сочность и аромат. Важно помнить, что после нарезки дыню следует употребить в течение 2-3 дней, так как она быстро теряет свои полезные свойства. Следуя этим рекомендациям, можно сохранить свежесть и вкус дыни на длительное время.
Опыт других людей
Многие люди высоко оценивают рекомендации по хранению дыни, которые помогают сохранить ее свежесть и вкус на долгое время. Один из советов – хранить дыню при комнатной температуре до тех пор, пока она не будет разрезана. После этого рекомендуется поместить ее в холодильник, но в хорошо укутанном виде, чтобы избежать потери влаги. Некоторые также советуют добавить кусочек лимона в упаковку с дыней, чтобы продлить ее свежесть. Следуя этим простым советам, можно наслаждаться сочной и ароматной дыней дольше.
Частые вопросы
Как лучше всего хранить дыню?
Сегодня, 3 августа, в Роскачестве сообщили, что хранить дыню в домашних условиях нужно в темном и прохладном месте на мягкой поверхности, при этом разрезанный плод необходимо держать в холодильнике, передают «Известия» со ссылкой на «РИА Новости».
Как сохранить арбузы и дыни?
После разрезания арбуза или дыни плотно заверните оставшиеся кусочки в пищевую пленку, бумагу, фольгу или положите в герметичный контейнер. Храните в холодильнике и постарайтесь съесть в течение 3-4 дней.
Читайте также:
Сколько хранится дыня без холодильника?
Она добавила, что срок хранения бахчевых культур в разрезанном виде совсем небольшой. По словам Никоноровой, при комнатной температуре лежать они могут четыре-пять часов, максимум — шесть часов, а в холодильнике — только до двух суток.
Как сохранить дыню до Нового года в квартире?
Надолго можно сохранить дыни, храня их в деревянных ящиках, наполненных древесной стружкой или песком. В них выкладывают плоды хвостиком вниз так, чтобы дыни не полностью погружались в песок, а максимум на три четверти.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Храните дыню в прохладном месте при температуре от 10 до 15 градусов Цельсия. Идеальным местом для этого будет подвал или холодильник.
СОВЕТ №2
При хранении дыни убедитесь, что она не контактирует с другими фруктами или овощами, так как это может ускорить процесс спелости и порчи.
СОВЕТ №3
Если вы решили нарезать дыню, но не собираетесь съесть ее сразу, оберните оставшуюся часть пленкой пищевой или храните в контейнере с крышкой в холодильнике.
