Как выбрать качественный лайм?

Лайм
относится к категории экзотических фруктов, но в магазинах его можно приобрести в любое время года. Сортов лайма существует много, но самыми популярными считаются три разновидности: флоридские, персидские и мексиканские. Отличаются плоды по размеру, по наличию и количеству косточек внутри, а также по незначительным нюансам формы фруктов.

По цвету лайм может быть:

зеленым;
желтовато-зеленым;
темно-оранжевым.

Оранжевый лайм пока является редкостью на российских рынках, но от его покупки отказываться не стоит. Такой сорт отличается вкусом, напоминающим лимон и мандарин одновременно. Горечи в таких плодах практически нет.

Как выбрать лайм

При покупке лайма надо оценить внешний вид плодов и их плотность. Если визуально
фрукт
кажется увядшим или испорченным, то покупать его не стоит. Лайм отличается горьковатым привкусом, а недозрелые, перезрелые или испорченные фрукты будут иметь вкусовые свойства, из-за которых их будет проблематично употреблять в пищу.

Какой лайм можно покупать:

поверхность спелого и качественного лайма всегда гладкая, с характерным блеском и без впадин или бугров;
окраска лайма всегда ровная (пятна любого оттенка свидетельствуют о незрелости или испорченности плодов);
плод спелого лайма упругий, но не твердый;
при разрезании лайма должны хорошо просматриваться гранулы, из которых состоит мякоть;
мякоть спелого лайма всегда сочная;
при покупке лайма обращать внимание на размер плодов не стоит (разные сорта фрукта подразумевают различные размеры, а самый крупный лайм может достигать в диаметре 9 см);
лайм насыщенного зеленого цвета можно покупать (даже, если фрукт не дозрел, употреблять в пищу его можно, но горечь в нем будет более ощутима);
персидский лайм лучше покупать в период с мая по август (в остальные месяцы есть риск покупки плодов, которые попадают на прилавки после длительного хранения и использования химических соединений для продления срока годности);
блеск кожуры лайма должен быть естественным (если плод слишком блестит, то это может быть признаком использования парафина для продления срока годности, причем внутри фрукт может быть уже испорчен);
аромат спелого и качественного лайма должен ощущаться даже через кожицу.

На кожице
лайма
допускается наличие коричневых пятен, напоминающих налет или разводы. Не стоит путать такие признаки с гниением. Коричневый цвет должен присутствовать только на верхнем слое кожуры. Такой признак может быть результатом естественного ожога лайма солнечными лучами. Испорченным фрукт после этого не становится, а на вкусовые свойства нюанс не влияет.

Какой лайм покупать не стоит:

если на поверхности лайма есть пятна любого оттенка, покупать такие плоды не стоит;
побитые или деформированные фрукты также приобретать не рекомендуется;
нельзя покупать лайм с первыми признаками гниения;
нельзя покупать лайм с поврежденной кожурой (на месте повреждения активно развиваются бактерии и хранить такие плоды не рекомендуется);
если лайм мягкий, то внутри он испорчен;
лайм с признаками высыхания или увядания покупать не стоит, т.к. в плодах будет мало сока (морщинистая кожура не является признаком испорченности лайма, а является результатом его неправильного хранения);
в засохших плодах лайма практически нет витаминов (чем более сморщенный фрукт, тем меньше в нем сока и питательных веществ);
не стоит покупать лайм с черными точками на кожице (ни один из сортов этих фруктов не подразумевает такого признака, а точки могут появляться только при поражении заболеваниями, насекомыми или паразитами);
если аромат лайма отдает сыростью, гнилью или плесенью, но внешне плоды выглядят не испорченными, то покупать их не стоит (посторонние запахи свидетельствуют о неправильном хранении плодов или начале процесса гниения внутри них).

Внешне плоды лайма напоминают
лимон
. Нередко в продаже можно увидеть гибриды лайма и лимона, которые получили название «лимонолаймы». Оценивать спелость и свежесть таких фруктов надо так же, как и обычный лайм. По вкусу лимонолаймы значительно слаще своих ближайших собратьев.

Мнение врачей:

При выборе качественного лайма врачи рекомендуют обращать внимание на несколько ключевых моментов. Во-первых, следует выбирать плотные и тяжелые плоды с яркой зеленой кожурой. Это свидетельствует о их спелости и сочности. Важно также обратить внимание на состояние кожуры – она должна быть гладкой и без повреждений. Кроме того, лайм должен быть упругим при надавливании, что говорит о свежести фрукта. При выборе качественного лайма следует избегать плодов с мягкими участками или пятнами, так как это может свидетельствовать о перезрелости или порче. Следуя этим рекомендациям, можно быть уверенным в том, что выбранный лайм будет не только вкусным, но и полезным для здоровья.

ЧЕСТНАЯ РАСПАКОВКА LIME И СОВЕТЫ СТИЛИСТА – КАК ВЫБИРАТЬ ВЕЩИ

Опыт других людей

При выборе качественного лайма люди обращают внимание на несколько ключевых моментов. Один из них – это внешний вид. Зрелый лайм должен быть ярко-зеленого цвета и упругим на ощупь. Также важно обратить внимание на его текстуру – он должен быть гладким и без пятен. Еще одним признаком качественного лайма является его аромат. Свежий и насыщенный цитрусовый запах говорит о том, что плод спелый. Не стоит забывать и о весе – тяжелый лайм обычно более сочный. Следуя этим рекомендациям, можно выбрать идеальный лайм для приготовления освежающих напитков или добавления в блюда.

Частые вопросы

Лучший российский массмаркет! Обзор бренда LIME

Как понять хороший ли лайм?

Она должна быть зеленого или желто-зеленого цвета (чем темнее кожура, тем ароматнее плод), иметь легкий и естественный блеск, быть плотной, а на ее поверхности не должны присутствовать повреждения, 2. Ознакомиться с состоянием места срыва (остаток от ножки, где зрел плод).

Читайте также:

Польза и вред халвы

Как правильно выбирать лайм?

Спелый и сочный лайм достаточно упругий на ощупь, с тонкой, равномерно окрашенной зеленой кожурой. На поверхности фрукта ни в коем случае не должно быть повреждений.

Как выбрать ЛУЧШЕЕ ХУДИ на 2024 год? МОЯ КОЛЛЕКЦИЯ ХУДИ / Carhartt / Lime / Streetbeat / Wildberries

Что полезнее лимон или лайм?

Лимон считается полезнее лайма, так как в нем больше микроэлементов: в составе есть медь, кремний, кобальт, кальций, магний и фосфор. Зеленый цитрус не содержит столько полезных химических веществ — в нем лишь немного калия, меди и кальция.

Чем полезен лайм?

Аскорбиновая кислота в его составе укрепляет кровеносные сосуды, а фосфор и кальций помогут защитить зубы от кариеса. Лайм также используют при лечении бородавок, герпеса, папиллом, комедонов, простуде, авитаминозе. Сок лайма добавляют в чай при болезнях почек.