Польза сои позволяет современной пищевой промышленности добавлять ее в каждый второй продукт питания. Из-за этого медики столкнулись сегодня с появлением новой категории заболеваний – недостатком роста и зобом щитовидной железы у детей.
Выявление данного вреда от сои наделало много шума в научных кругах, поэтому попробуем изучить ее свойства подробнее на основе фармацевтических исследований.
В чем польза соевых продуктов для здоровья
Массовое добавление соевого белка в колбасы, мясные продукты и даже молоко объясняется его полезными свойствами. В отличие от животного аналога оно не содержит холестерин, поэтому не приводит к атеросклерозу (отложению жировых скоплений в стенках сосудов).
Соя содержит много микроэлементов (кальций, железо, фосфор, калий), витаминов, а также химических соединений, предотвращающих рост раковых клеток.
Достаточно лишь 50 грамм сои в течение дня, чтобы компенсировать потребность человека в белках. Множество других положительных свойств растения можно описывать длительно, но остановимся на вреде сои для организма.
Мнение врачей:
Соевые продукты стали популярными в современном здоровом питании, однако их польза и вред до конца не изучены. Врачи отмечают, что соя содержит растительные белки, фитоэстрогены и полезные микроэлементы, которые могут оказывать благоприятное воздействие на организм. Однако некоторые исследования связывают употребление сои с возможным негативным влиянием на гормональный баланс и щитовидную железу. Поэтому важно употреблять сою в разумных количествах и консультироваться с врачом, особенно при наличии определенных заболеваний. В целом, соя может быть полезным дополнением к рациону, но необходимо быть внимательным к своему организму и следить за реакцией на продукт.
Вред сои для организма человека
Вред сои для человека изучался около 5-ти лет Комитетом Американской Ассоциации. В составе растения имеются струмогенные вещества, которые нарушают функционирование щитовидной железы. Особенно опасны данные компоненты для людей со сниженной концентрацией йода в организме и гипофункцией щитовидки.
В прошлом веке многие родители кормили своих детей соевой мукой, так как она была доступной и дешевой. В результате с течением времени у многих из них развился зоб щитовидной железы. После этого в промышленное детское питание стал добавляться только изолированный соевый протеин, а не измельченный стебель растения.
Тем не менее, приведенные факты свидетельствуют лишь о том, что патологические изменения в щитовидной железе при использовании соевых продуктов могут возникать у взрослых лишь при недостатке йода в организме. Для предотвращения вреда необходимо лишь добавлять в еду йод (морские водоросли, йодированная соль).
Опыт других людей
Соя – продукт, о котором идут противоречивые мнения. Одни утверждают, что это ценный источник растительного белка, который помогает в поддержании здорового образа жизни. Другие же предупреждают о возможном вреде сои из-за содержания фитоэстрогенов, которые могут негативно влиять на гормональный баланс. На самом деле, польза и вред сои зависят от конкретного продукта и индивидуальных особенностей организма. Важно помнить, что исследования по этой теме до сих пор не дали окончательного ответа, поэтому рекомендуется употреблять сою с умеренностью и в рамках разнообразного питания.
Клинические исследования пользы и вреда сои
Существуют клинические исследования подтверждающие, что наличие струмогенных веществ в этом растении – не единственное зло. В составе сои содержатся изофлавоны – химические соединения, которые по механизму действия на человеческий организм подобны эстрогенам (женским половым гормонам).
Читайте также:
Соответственно, если рацион подростков содержит большое количество соевых продуктов, высока вероятность раннего климактерического синдрома, а также ракового поражения груди у женщин после длительного потребления соевых продуктов. Однако данный вред азиатского растения не подтвержден клиническими исследованиями. Ученые выявили лишь кратковременный эстрогенный эффект изофлавонов.
Кстати, данные химические соединения неоднозначно воздействует на биохимические реакции в малых и больших дозах. В повышенных концентрациях они предотвращают размножение раковых клеток, а в малых – активируют рост опухоли. Тем не менее, изофлавоны в любых концентрациях предотвращают разрастание кровеносных сосудов.Существуют доказательства того, что соя защищает от рака толстой кишки, простаты у мужчин и яичников.
Таким образом, анализируя вышеприведенные факты, такой продукт, как соя польза и вред, которой исследовались на протяжении столетия, не вызывает серьезных опасений у ученых. При ежедневном употреблении растения в дозе 80 грамм оно принесет только пользу здоровью. Фитоэстрогенные вещества в его составе облегчают климактерический синдром у пожилых женщин.
Соевые продукты являются дешевой и качественной альтернативой животному мясу и аналогов им на сегодняшний день не существует. Впрочем, все хорошо в меру.
Частые вопросы
Какие полезные свойства имеет соя?
Соя является отличным источником растительного белка, содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантов, способствует снижению уровня холестерина и укреплению сердечно-сосудистой системы.
В чем заключается потенциальный вред сои?
Некоторые исследования связывают употребление сои с возможным нарушением гормонального баланса из-за содержания изофлавонов, однако точные механизмы и последствия этого воздействия требуют дальнейших исследований.
Как правильно употреблять продукты на основе сои?
Для избежания потенциальных негативных последствий, рекомендуется употреблять сою в разумных количествах, разнообразить рацион и не злоупотреблять продуктами, содержащими сою.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Приобретая продукты на основе сои, обращайте внимание на их качество и происхождение. Лучше выбирать натуральные продукты без добавления искусственных добавок.
-
Читайте также:
СОВЕТ №2
Не злоупотребляйте продуктами на основе сои. Всегда помните о мере в потреблении любых продуктов, включая сою, чтобы избежать возможных негативных последствий для здоровья.
